２２日、メロンパンとクリームパンをＨＢにて作った（一次発酵まで）


菓子パンはレシピ通りに作ると甘くて飽きるので砂糖とバターの分量に少し変更を加えた
一部PanasonicホームベーカリーＳＤ‐ＢＭＳ１０６取扱説明書パンの本参考




パン生地（菓子パン共通）

【材料】
強力粉　　　　　　　　　　２８０ｇ　　　　　　　　
バター　　　　　　　　　　２０ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　大２（総菜パンの場合は大１くらい）
塩　　　　　　　　　　　　小１
水　　　　　　　　　　　　１８０ｍｌ
ドライイースト　　　　　　３ｇ



メロンパン用クッキー生地

【材料】
バター　　　　　　　　　　４０ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　３０ｇ
全卵　　　　　　　　　　　２５ｇ（約１／２）　
薄力粉　　　　　　　　　　１００ｇ
ＢＰ　　　　　　　　　　　２ｇ
グラニュー糖（仕上げ）　　適量　　　　　　　
全卵または卵白（仕上げ用）適量



クリームパン用カスタード

【材料】（二倍量）
牛乳　　　　　　　　　　　２００ｍｌ
薄力粉※　　　　　　　　　大２
※パンの本のレシピは薄力粉とコーンスターチ半々の分量
砂糖　　　　　　　　　　　４０ｇ
卵黄　　　　　　　　　　　２個
バター　　　　　　　　　　１０ｇ
バニラエッセンス　　　　　適量



作りたい大きさに切り分けベンチタイム１５～２０分くらい。包んだり、はさんだり、被せたりしたら2次発酵４０～１時間。２１０℃のオーブンで２５分くらい焼いて完成。

写真は１２等分（あげたり食べたりで減った）

クリームパンは包むのが難しかったうえ、焼き途中クリームが中から飛び出て見た目がいまいちになったが味は美味しかった
メロンパンはクッキー生地をもっと厚く伸ばして乗せてもいいかもしれない


最後に長夕顔の写真を…うりうりがうりうりにきて～
まるで私の太もものようだ…(;^ω^)

早く調理せねば…



またのー